Categories
Resep

Kue Kelapa Panggang Untuk 70 Buah dari Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Kue Kelapa Panggang Untuk 70 Buah dari Catering Pernikahan Jakarta. Kue ini unik, lo. Peminatnya pasti banyak. Bila dicicip mirip kue lumpur, mirip juga kue cubit. Untuk dijual atau suguhan keluarga pasti disuka. Tips Berjualan: • Tambahkan berbagai toping seperti meises, susu kental manis, dan keju untuk variasi berjualan.

Berikut ini simak bahan dan cara membuat kue kelapa panggang yang lengkap.

BAHAN: 10 butir telur 375 gram gula pasir 600 gram tepung terigu protein sedang 2 1/4 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh baking powder 75 gram tepung sagu 500 gram kelapa parut kasar 150 ml minyak goreng 500 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa

CARA MEMBUAT: 1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. 2. Masukkan kelapa dan minyak goreng. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. 4. Tutup dan biarkan matang.

TIPS: • Oleskan sedikit margarin panas setelah matang sehingga kulit luar tidak menjadi kering dan lebih lentur serta penampilannya lebih cantik.

Perhitungan Ekonomi:

DAFTAR BELANJA: Telur Rp 12.200 Gula pasir Rp 5.250 Garam Rp 100 Tepung terigu protein sedang Rp 4.800 Tepung sagu Rp 700 Baking powder Rp 1.250 Kelapa Rp 12.500 Minyak goreng Rp 1.800 Harga kemasan Rp 8.750 TOTAL Rp 47.350

BIAYA TETAP: Gaji karyawan/hari Rp 5.000 Sewa tempat per hari Rp 500 Perawatan alat Rp 500 Listrik Rp 2.000 Air Rp 1.000 Bahan bakar Rp 6.000 TOTAL BIAYA TETAP Rp 15.000

Jadi Modal Kotor Rp 47.350 + Rp 15.000 = Rp 62.350 Hasil 70 bungkus Jadi modal tiap bungkus Rp 62.350 : 70 = Rp 891 Harga Jual Rp 1.500 Maka untuk mendapat keuntungan kita harus menjual lebih dari Rp 62.350 : 1.500 = 42 bungkus

Categories
Resep

Cupcake Abon Ikan Pedas Untuk 26 Buah dari Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Cupcake Abon Ikan Pedas Untuk 26 Buah dari Catering Sehat Jakarta. Berikut bahan dan cara lengkap membuat cupcake abon ikan pedas.

Bahan: 250 gram margarin 200 gram gula halus 6 butir telur 50 ml susu cair 1 sendok teh vanili bubuk 225 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder

Bahan toping: 100 gram abon ikan tuna pedas 50 gram mayones 30 gram saus sambal

Cara membuat: 1. Kocok margarin dan gula halus dengan kecepatan sedang sampai rata. 2. Masukkan campuran telur, susu cair, dan vanila, bergantian dengan tepung terigu dan baking powder sambil dikocok perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam loyang muffi n yang sudah dialas cup kertas. 4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat 25 menit sampai matang dan berwarna kuning keemasan. 5. Setelah dingin, oleskan campuran mayones dan saus sambal. Taburi abon ikan.

Es Kacang Hijau Kelapa Muda Untuk 10 Porsi

Bahan: 150 gram kacang hijau, direbus 1.200 ml santan encer dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 3 cm kayumanis 1/4 sendok teh garam 200 ml air kelapa muda 250 gram gula merah, disisir 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 bungkus sereal jahe, dilarutkan di dalam 3 sendok makan air hangat

Bahan pelengkap: 100 gram jeli instan, dipotong-potong 75 gram kolang-kaling dibelah dua, direbus di dalam air yang dibubuhi warna hijau 75 gram kelapa muda 1.000 gram es serut

Cara membuat: 1. Rebus santan encer, daun pandan, kayumanis, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai air mendidih. Saring. 2. Tambahkan air kelapa muda. Aduk sampai mendidih. 3. Masukkan kacang hijau. Tambahkan santan kental dan sereal. Masak di atas api kecil sambil di aduk hingga mendidih. 4. Sajikan bersama pelengkap.

INDONESIA satunetherland

Kelompok Indonesia SatuNetherland (NL) adalah kelompok para profesional dari berbagai organisasi yang aktif melakukan berbagai kegiatan pengenalan hidangan tradisional Indonesia secara luas pada masyarakat di Belanda dan beberapa negara Eropa. Para anggotanya terdiri dari para aktivis makanan Indonesia dan koki profesional asal Indonesia atau berdarah Indonesia yang menetap di Belanda.

Aktivitas mereka begitu padat, mulai dari menjamu mantan Presiden RI SBY saat singgah di Lissabon, pengenalan masakan Indonesia bagi anak didik Jamie oliver di resto Fifth Belanda, dan masih banyak lagi. Digawangi koki senior Didi Han, Eduard Rusdi, Agus Hermawan, Detty Janssen, dan masih banyak lagi, Indonesia Satu memiliki semangat mulia untuk melestarikan kuliner lokal di mata dunia. Barubaru ini, komunitas Indonesia Satu menjadi bagian dalam Etnic Food Eropa 2015, sebuah event kuliner terbesar di Eropa. Di sana mereka memasak beragam hidangan tradisional menggunakan rempah lokal di Paviliun Indonesia.