Categories
Resep

Nanaimo Bar ala Cafe Instagramable di Jakarta

Nanaimo Bar ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 60 gr cokelat masak susu, cincang 100 gr margarin 30 gr gula pasir halus 1 sdt pasta vanila 1 btr telur, kocok lepas 250 gr biskuit crackers, hancurkan 50 gr kelapa parut kering 50 gr kacang tanah tanpa kulit, panggang, cincang

Bahan Pelapis: 100 gr cokelat masak pekat 40 gr margarin Bahan Isi: 100 gr margarin 150 gr gula pasir 30 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 sdt pasta vanila

Cara Membuat Untuk 25 buah : 1. Lelehkan margarin. angkat. Masukkan potongan cokelat dan gula pasir. aduk hingga larut. Masukkan pasta vanila dan telur. aduk rata. 2. panaskan kembali di atas api kecil. aduk hingga mengental. angkat. 3. Masukkan remahan biskuit, kelapa kering, dan kacang cincang. aduk rata. 4. tuang ke dalam loyang dengan ukuran 20x20x4 cm yang telah dilapisi kertas roti. Ratakan. tutup dengan plastik. Simpan di dalam lemari es selama 60 menit. Sisihkan. 5. Isi, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung custard. Kocok rata. Masukkan susu cair dan pasta vanila. Kocok kembali hingga lembut. 6. tuang di atas cokelat beku. Ratakan. Diamkan kembali di dalam lemari es, 30 menit hingga beku. Sisihkan. 7. Lelehkan cokelat dan margarin. aduk rata. tuang di atas cokelat lapis. Ratakan. Bekukan. potong-potong 4×4 cm.

Mie LaMpung uno Variasi Porsi Mi Ayam

Saat berkunjung ke Yogyakarta, cobalah mampir ke rumah makan Mie Lampung Uno. Rumah makan yang sedang nge-hits di kalangan anak muda ini menyajikan menu mi ayam dengan porsi yang bervariasi. Tak hanya itu, penamaan masing masing porsinya pun terbilang unik. Misalnya, untuk mi ayam setengah porsi diberi nama minion atau mi ayam satu porsi dijuluki manusiawi. Sedangkan untuk dua porsi dan tiga porsi disebut gajah dan gorilla. Lucu, ya!

Di samping porsi yang bervariasi, tekstur mi yang tersedia di sini pun berbeda dari mi pada umumnya. Lebih tipis, kecil, lembut, dan homemade. Mi ayamnya adiberi toping cincangan daging ayam berbumbu kecap dengan tekstur kering. cita rasa ayamnya gurih dan manis. Ketika menyantap mi beserta ayamnya, sungguh terasa sangat nikmat di mulut. Terlebih ketika taburan irisan daun bawangnya ikut tergigit, seolah-olah aroma harumnya yang khas menyeruak di dalam mulut. Dalam tiap porsi mi juga dilengkapi irisan daun sawi rebus.

Categories
Resep

Nasi Kuning ala Catering Jakarta Barat

Nasi Kuning ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 500 gr beras 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdm kunyit bubuk 2 lbr pandan, ikat simpul 3 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 2 btg serai, memarkan 1 bh pekak 1 cm kayumanis 1/2 sdm garam 1/4 sdt air jeruk nipi

Bahan Pelengkap: 200 gr tempe, iris korek api, goreng kering 5 btr bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 2 bh cabai merah besar, iris serong tipis 1 sdm air asam jawa dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air 1 sdm kecap manis 1 sdm gula pasir 1/2 sdt gula merah 1/4 sdt garam 2 btr telur 50 gr serundeng kelapa siap pakai 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat untuk 4 porsi: 1. Rebus santan, kunyit bubuk, daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, pekak, kayumanis, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 2. Masukkan beras. aduk rata. Masak hingga santan meresap. 3. tambahkan air jeruk nipis. aduk rata. pindahkan nasi ke dalam kukusan. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Sisihkan. 4. tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, gula merah, dan garam. aduk rata hingga mengental. Masukkan tempe. aduk di atas api kecil sampai rata. Sisihkan. 5. Kocok lepas telur dan 1/4 sdt garam. dadar tipis di atas wajan datar 16 cm. angkat. Gulung rapat. iris tipis. 6. Sajikan nasi kuning bersama kering tempe, telur iris, dan serundeng.

Strategi Pemasaran Target Pembeli di Media Sosial • Media sosial dipenuhi oleh target beragam usia dan karakter. Sajiers harus mengetahui target potensial mana yang ingin dituju. • Harga jual di media sosial harus diperhitungkan dengan tepat. Jika kemahalan, produk akan kurang laku karena pembeli akan membandingkannya lebih dulu dengan harga produk lain. • Jika sudah tahu target market yang ingin dituju, gunakan selebgram atau artis yang bisa diajak kerja sama untuk mempromosikan produk Sajiers. • Pastikan akun media sosial Sajiers seperti Facebook, Instagram , Twitter, dan sebagainya aktif juga menarik untuk dikuti dengan memposting foto produk dan penawaran yang menguntungkan pembeli.

Categories
Resep

Chiffon Krim Ubi Untuk 12 potong ala Catering Jakarta

Chiffon Krim Ubi Untuk 12 potong ala Catering Jakarta. Bahan: 125 gr tepung terigu protein rendah 25 gr gula pasir halus 90 gr minyak goreng 85 ml susu cair 5 bh kuning telur 5 bh putih telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt cream of tartar 125 gr gula pasir

Bahan Krim: 150 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 ml susu cair 50 gr gula pasir 1 bh kuning telur 150 gr krim bubuk, kocok bersama 300 ml air es sampai krimi 3 tetes pewarna ungu

Cara Membuat: 1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. 2. Campur minyak goreng dan susu cair. Aduk rata. Lalu Tuangkan pada campuran tepung terigu sambil diaduk hingga merata. 3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.Sisihkan. 4. Kocok putih telur, cream of tartar, garam, hingga terlihat setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. 5. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa diolesi margarin. 6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius, 60 menit sampai matang. 7. Tangkupkan ke leher botol sampai dingin. Belah menjadi 3 bagian. 8. Krim, rebus susu cair, ubi dan gula pasir sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. 9. Masukkan campuran ubi ungu ke dalam kocokan krim sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan pewarna ungu. Sisihkan. 10. Ambil selembar cake. Oleskan krim. Tumpuk dengan selembar cake. Oleskan krim. Tumpuk cake lagi. Oleskan seluruh permukaan cake dengan sisa krim. Taburi kelapa kering.

Roti Bakar Tuna Jagung Tambahkan 1 buah jagung rebus pipil ke dalam bahan isi pada resep Roti Bakar Tuna Keju dan tambahkan juga irisan 5 buah cabai gendot. Roti Bakar Cokelat Bomber Saus keju pada resep Roti Bakar Isi tidak dipakai. Oleskan selai cokelat di permukaan roti. Taburkan cincangan cokelat (misal, Silverqueen), Koko Krunch dan taburan Milo bubuk.

Categories
Resep

Kue Kelapa Panggang Untuk 70 Buah dari Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Kue Kelapa Panggang Untuk 70 Buah dari Catering Pernikahan Jakarta. Kue ini unik, lo. Peminatnya pasti banyak. Bila dicicip mirip kue lumpur, mirip juga kue cubit. Untuk dijual atau suguhan keluarga pasti disuka. Tips Berjualan: • Tambahkan berbagai toping seperti meises, susu kental manis, dan keju untuk variasi berjualan.

Berikut ini simak bahan dan cara membuat kue kelapa panggang yang lengkap.

BAHAN: 10 butir telur 375 gram gula pasir 600 gram tepung terigu protein sedang 2 1/4 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh baking powder 75 gram tepung sagu 500 gram kelapa parut kasar 150 ml minyak goreng 500 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa

CARA MEMBUAT: 1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. 2. Masukkan kelapa dan minyak goreng. Aduk rata. 3. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. 4. Tutup dan biarkan matang.

TIPS: • Oleskan sedikit margarin panas setelah matang sehingga kulit luar tidak menjadi kering dan lebih lentur serta penampilannya lebih cantik.

Perhitungan Ekonomi:

DAFTAR BELANJA: Telur Rp 12.200 Gula pasir Rp 5.250 Garam Rp 100 Tepung terigu protein sedang Rp 4.800 Tepung sagu Rp 700 Baking powder Rp 1.250 Kelapa Rp 12.500 Minyak goreng Rp 1.800 Harga kemasan Rp 8.750 TOTAL Rp 47.350

BIAYA TETAP: Gaji karyawan/hari Rp 5.000 Sewa tempat per hari Rp 500 Perawatan alat Rp 500 Listrik Rp 2.000 Air Rp 1.000 Bahan bakar Rp 6.000 TOTAL BIAYA TETAP Rp 15.000

Jadi Modal Kotor Rp 47.350 + Rp 15.000 = Rp 62.350 Hasil 70 bungkus Jadi modal tiap bungkus Rp 62.350 : 70 = Rp 891 Harga Jual Rp 1.500 Maka untuk mendapat keuntungan kita harus menjual lebih dari Rp 62.350 : 1.500 = 42 bungkus

Categories
Resep

Cupcake Abon Ikan Pedas Untuk 26 Buah dari Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Cupcake Abon Ikan Pedas Untuk 26 Buah dari Catering Sehat Jakarta. Berikut bahan dan cara lengkap membuat cupcake abon ikan pedas.

Bahan: 250 gram margarin 200 gram gula halus 6 butir telur 50 ml susu cair 1 sendok teh vanili bubuk 225 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder

Bahan toping: 100 gram abon ikan tuna pedas 50 gram mayones 30 gram saus sambal

Cara membuat: 1. Kocok margarin dan gula halus dengan kecepatan sedang sampai rata. 2. Masukkan campuran telur, susu cair, dan vanila, bergantian dengan tepung terigu dan baking powder sambil dikocok perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam loyang muffi n yang sudah dialas cup kertas. 4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat 25 menit sampai matang dan berwarna kuning keemasan. 5. Setelah dingin, oleskan campuran mayones dan saus sambal. Taburi abon ikan.

Es Kacang Hijau Kelapa Muda Untuk 10 Porsi

Bahan: 150 gram kacang hijau, direbus 1.200 ml santan encer dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 3 cm kayumanis 1/4 sendok teh garam 200 ml air kelapa muda 250 gram gula merah, disisir 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 bungkus sereal jahe, dilarutkan di dalam 3 sendok makan air hangat

Bahan pelengkap: 100 gram jeli instan, dipotong-potong 75 gram kolang-kaling dibelah dua, direbus di dalam air yang dibubuhi warna hijau 75 gram kelapa muda 1.000 gram es serut

Cara membuat: 1. Rebus santan encer, daun pandan, kayumanis, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai air mendidih. Saring. 2. Tambahkan air kelapa muda. Aduk sampai mendidih. 3. Masukkan kacang hijau. Tambahkan santan kental dan sereal. Masak di atas api kecil sambil di aduk hingga mendidih. 4. Sajikan bersama pelengkap.

INDONESIA satunetherland

Kelompok Indonesia SatuNetherland (NL) adalah kelompok para profesional dari berbagai organisasi yang aktif melakukan berbagai kegiatan pengenalan hidangan tradisional Indonesia secara luas pada masyarakat di Belanda dan beberapa negara Eropa. Para anggotanya terdiri dari para aktivis makanan Indonesia dan koki profesional asal Indonesia atau berdarah Indonesia yang menetap di Belanda.

Aktivitas mereka begitu padat, mulai dari menjamu mantan Presiden RI SBY saat singgah di Lissabon, pengenalan masakan Indonesia bagi anak didik Jamie oliver di resto Fifth Belanda, dan masih banyak lagi. Digawangi koki senior Didi Han, Eduard Rusdi, Agus Hermawan, Detty Janssen, dan masih banyak lagi, Indonesia Satu memiliki semangat mulia untuk melestarikan kuliner lokal di mata dunia. Barubaru ini, komunitas Indonesia Satu menjadi bagian dalam Etnic Food Eropa 2015, sebuah event kuliner terbesar di Eropa. Di sana mereka memasak beragam hidangan tradisional menggunakan rempah lokal di Paviliun Indonesia.