Categories
Resep

Chiffon Krim Ubi Untuk 12 potong ala Catering Jakarta

Chiffon Krim Ubi Untuk 12 potong ala Catering Jakarta. Bahan: 125 gr tepung terigu protein rendah 25 gr gula pasir halus 90 gr minyak goreng 85 ml susu cair 5 bh kuning telur 5 bh putih telur 1/2 sdt garam 1/2 sdt cream of tartar 125 gr gula pasir

Bahan Krim: 150 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 ml susu cair 50 gr gula pasir 1 bh kuning telur 150 gr krim bubuk, kocok bersama 300 ml air es sampai krimi 3 tetes pewarna ungu

Cara Membuat: 1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. 2. Campur minyak goreng dan susu cair. Aduk rata. Lalu Tuangkan pada campuran tepung terigu sambil diaduk hingga merata. 3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.Sisihkan. 4. Kocok putih telur, cream of tartar, garam, hingga terlihat setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. 5. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa diolesi margarin. 6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius, 60 menit sampai matang. 7. Tangkupkan ke leher botol sampai dingin. Belah menjadi 3 bagian. 8. Krim, rebus susu cair, ubi dan gula pasir sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. 9. Masukkan campuran ubi ungu ke dalam kocokan krim sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan pewarna ungu. Sisihkan. 10. Ambil selembar cake. Oleskan krim. Tumpuk dengan selembar cake. Oleskan krim. Tumpuk cake lagi. Oleskan seluruh permukaan cake dengan sisa krim. Taburi kelapa kering.

Roti Bakar Tuna Jagung Tambahkan 1 buah jagung rebus pipil ke dalam bahan isi pada resep Roti Bakar Tuna Keju dan tambahkan juga irisan 5 buah cabai gendot. Roti Bakar Cokelat Bomber Saus keju pada resep Roti Bakar Isi tidak dipakai. Oleskan selai cokelat di permukaan roti. Taburkan cincangan cokelat (misal, Silverqueen), Koko Krunch dan taburan Milo bubuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *